Inviterer til inspirasjon og faglig fellesskap

Foreningen ble etablert i 1990, og har vokst seg stadig større år for år, og i dag har de i overkant av 500 medlemmer i Norge. Kort fortalt jobber Norsk Vinkelnerforening med alle forhold rundt det å være en anerkjent vinkjenner, det vil si vinkelneryrket, også kalt sommelier.

– Vårt mål er å fremme vinkelnerfaget og yrkesstoltheten rundt det – dette er en bransje som det virkelig er verd å satse på. Vi skal også være et samlingspunkt for vinkelnere, sier president i Norsk Vinkelnerforening, Henrik Dahl Jahnsen.

Over 1000 vinkelnere i Norge

Dahl Jahnsen er fem ganger Norgesmester for vinkelnere. Han har lang fartstid fra bransjen etter å ha jobbet 12 år for Bølgen og Moi i Kristiansand, sjefssommelier i Speilsalen og som vindirektør på Britannia i Trondheim. I februar i 2024 åpnet han en ny epoke som F&B-direktør for nyetablerte Matigruppen, og daglig leder for ny-oppstartede Tollbua i Trondheim.

– Det er hittil utdannet over 1000 vinkelnere i Norge, i tillegg til våre fantastiske kolleger fra utlandet. 2025 er et merkeår for Norsk Vinkelnerforening på flere måter; da det både er 35-års jubileum og 20- års jubileum for årlig gjennomføring av NM i vinkelnerfaget, sier Dahl Jahnsen.

Løfter hele vinkelnerbransjen

– Umami er en stor og viktig arena for bransjen, og vi ser at den delen av messen som gjelder drikkevarer har vokst. Av den grunn er det viktig for oss å delta på årets messe under deres nye konsept Wine Street. Vi ser alltid etter nye arenaer der vi kan treffe vår målgruppe, både når det gjelder nye partnere men også nye medlemmer. Når vi nå ønsker å fremme vinkelnerbansjen på Umami Arena for første gang i år, er dette en fin arena for oss å få vist frem hele bredden i hva vi byr på både overfor eksisterende og nye medlemmer, forklarer Dahl Jahnsen.

Økt søkelys på vin

– Konseptet «Wine Street» skal gi både økt synlighet og fokus på vin i landskapet av alkoholholdig drikke, forteller direktør for Umami Arena, Torill Engelberg.

– Tidligere har vinleverandører og -produsenter vært representert, men har stått mer spredt. Nå når «Baren», avdelingen for sider, øl, vin og brennevin, skal inn i en egen hall, har vi valgt å tilby vinprodusenter og -leverandører å stå samlet. Det er også bedre for den som skal smake. Å kunne la ettersmaken av vinen jobbe fritt, gjør at smaksnyansene oppleves og sanses langt bedre. Her er det så hyggelig å presentere Norsk Vinkelnerforening med egen scene og program, sier Engelberg.

Et spennende program på scenen

Foreningen inviterer til et variert og spennende program for alle vinkjennere under messedagene på Lillestrøm.

– Vi har planer om å kjøre en Quiz eller Kahoot-konkurranse gjennom dagene, hvor vi kårer en vinner, ja kanskje til og med en i timen. Vi skal selvfølgelig by på vinsmaking hvor vi kårer en vinner per dag, og denne konkurransen er litt i samme gate som når vi kårer høstens vin på «Sommelierens dag». Her kan de som er interessert melde seg på der og da, så dette blir gøy for folk som har lyst til å prøve seg på dette, forteller Dahl Jahnsen.

Store forventninger

– Vi gleder oss masse, og vi vet vi kommer til å møte mange hyggelige bransjefolk. For oss er dette virkelig en ny og spennende arena. Vi har sett hvor stor UMAMI Arena har blitt gjennom årene, og vi vil være med på denne utviklingen. Målet vårt er at Umami skal bli et fast innslag for oss og våre aktiviteter også i fremtiden, sier Henrik Dahl Jahnsen.

Les mer om «Baren» og det nye konseptet «Wine Street» her

Les også: Norges beste bartender skal kåres på Umami Arena 2025

Du finner mange flere nyheter om Umami Arena under fanen Nyheter - Umami Arena

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca