Håndverkskonditor Sverre Sætre er tildelt Det Norske Måltids hederspris 2019. (Foto: Det Norske Måltid)

Det Norske Måltids hederspris til Sverre Sætre

Kokk og håndverkskonditor Sverre Sætre tildelt Det Norske Måltids hederspris for 2019.

Redaksjonen

Publisert 11.01.2020 - 09:30

«Hedersprisen i Det Norske Måltid tildeles en ambassadør for faget og har stor integritet i bransjen. Vinneren utøver sitt arbeid med dristighet, fortreffelighet og sjenerøsitet», heter det i en pressemelding.

Les også: Dette er alle vinnere i Det Norske Måltid 2019

Juryens begrunnelse

Juryen uttaler:
«Det Norske Måltid hederspris for 2019 tildeles en høyt respektert fagperson innen sitt fagområde. Hedersprisvinneren har fagbrev som kokk og konditor. Han ble verdensmester med kokkelandslaget i 2006 og olympisk mester i 2008. Han har også vært jevnlig bidragsyter i aviser og magasiner, som programleder i flere TV-kanaler og er en ettertraktet kursholder. Alltid med stor respekt for faget og råvarene. Han har også gitt ut mange bestselgende kokebøker og flere av utgivelsene har mottatt anerkjennelse, hans siste utgivelse fikk tittelen «Årets kokebok» i 2019».

Søkelys på tradisjoner og naturlige råvarer

Prisvinneren er tidenes beste norske konditor og er også internasjonalt anerkjent. I 2018 ble han invitert til Paris for å lage det franske konditorhuset Ladureé sin julekolleksjon, som løftet frem tradisjonelle norske råvarer for et internasjonalt publikum.

Til daglig er hedersprisvinneren å finne i hans håndverkskonditori i Oslo – her jobber de med søkelys på tradisjoner og naturlige råvarer for å skape smaksmagi som vi alle får glede av.