«Årets reneste eventyr» – NM i maskinoppvask
– Vi gleder oss virkelig til å komme i gang med «årets reneste eventyr», sier daglig leder i Bransjeforening for Storkjøkkenleverandører (BFSN), Joe Harald Strand. Aldri tidligere har det vært så mange påmeldinger til mesterskapet, som alltid arrangeres på Smak-messene, i februar 2017 for femte gang.
– Tidligere år har vi i BFSN måttet jobbe hardt med å fylle alle plassene i mesterskapet. I år er situasjonen helt annerledes, og jeg liker å tro at dette handler om økt søkelys på hygiene rundt omkring i de tusen kjøkken, sier daglig leder i BFSN, Joe Harald Strand.
– Smilefjesordningen har nok også bidratt noe til den økte interessen, legger han til.
Noen hotellkjeder er med
For en stund siden etterlyste vi hotellkjedene i en sak her på Horecanytt.no, og flere av kjedene har nå med deltakere.
– Noen av hotellkjedene har også kommet til på oppløpssiden, men vi savner påmeldte fra helse- og sosialsektoren, hvor det har vært relativt liten interesse. Dette på tross av at så mange arbeider i denne sektoren, sier Strand.
Siste frist torsdag 12. januar
Fristen for å melde seg på er satt til torsdag 12 januar 2016 klokken 12.00 og for de siste plassene blir det lagt vekt på bransje og geografisk tilhørighet.
– Vi gleder oss til å komme i gang med «årets reneste eventyr», sier BFSN-lederen.
NM i maskinoppvask pågår alle dagene på Smak på Norges Varemesse, med innledende runder tirsdag, onsdag og torsdag, før det blir finale fredag 10. februar.
Les også: Disse tre kokkene skal representere Norge i Nordic Chefs Challenge på Smak 2017
Les mye mer om NM i maskinoppvask i den kommende utgaven av magasinet Horeca (nummer 1 2017)
Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)
Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her
Vinnere i NM i maskinoppvask
NM i maskinoppvask blir alltid arrangert i forbindelse med Smak-messene, og arrangeres i 2017 for femte gang. Disse har vunnet konkurransen.
2006: Viknaraja Sithampararajah, Soria Moria Hotell og Konferansesenter
2009: Kapil Thavarajha, Soria Moria Hotell og Konferansesenter
2011: Vigdis Simonsen, Nortura Sem
2014: Unni Clausen, Stiklestad Hotel
«Hensikten med arrangementet er å sette fokus på hygiene generelt og oppvaskrommet spesielt. Vi vil fremheve viktigheten av oppvaskfunksjonen og nødvendigheten av fagkunnskap og prosessforståelse for å oppnå et godt hygienisk resultat. Nødvendigheten av riktig, funksjonelt og godt vedlikeholdt utstyr er viktig. Bransjen ønsker å løfte oppvaskens og oppvaskerens anseelse», heter det på BFSN sin nettside.
Du kan lese mer om NM i maskinoppvask på BFSN.no
