Skal dokumentere at fisken har det bra

– Med den nye digitale løsningen Optimar Commander vil sjømatselskaper over hele verden få en helt unik innsikt i sin egen produksjonsprosess, blant annet ved hjelp av big data, sier Peder Stette i utstyrsprodusenten Optimar. Systemet presenteres på fiskerimessen Nor-Fishing denne uken.

Ny norsk teknologi

Ny norsk teknologi vil gi bedre kvalitet, lønnsomhet og dyrevelferd i sjømatindustrien over hele verden. Fra sensorer montert på maskinene, kan enorme mengder data innhentes. Ved å samle og analysere all informasjon, gir det nye konseptet Optimar Commander et nytt og unikt bilde på alt som skjer i fabrikken.

– Informasjonen vises på intuitive skjermbilder på PC eller mobil, slik at nøkkelpersoner vil være i stand til å ta de riktige beslutningene. Det gir sjømatselskaper verden over en ny forutsigbarhet i produksjonsprosessen, bedre muligheter til å optimalisere virksomheten sin og ikke minst øke lønnsomheten, sier «Executive Vice President» i Optimar, Peder Stette.

Systemet logger også alle driftsdata for videre analyse, og dynamiske rapporter sikrer god dokumentasjon over produksjonen.

Optimar har siden 70-tallet utviklet høyteknologisk utstyr for den norske og den internasjonalefiske- og sjømatindustrien, og jobber målrettet for å utvikle digitale tjenester som komplimenterer de øvrige produktene. Den nye digitale plattformen kan brukes på alle typer prosessering- og fiskehåndteringsutstyr, både nye og eksisterende anlegg.

Hindrer unødvendige driftsstopp

Optimar Commander varsler også eventuelle feil eller stopp, og gir beskjed når maskiner trenger vedlikehold. På denne måten kan vedlikehold planlegges og nedetid vil reduseres betraktelig. I tillegg kan om ønskelig driften monitoreres fra Optimars eget kontrollrom, der erfarne servicepersonell vil kunne fange opp alarmer og bistå kundene i løpet av kort tid.

– Optimar Commander gir uendelige muligheter til kontroll, oversikt og innsikt i driften. Systemet virker preventivt og vil minimere havari og uforutsette stopp i driften, sier Stette.

Møter krav til kvalitet og dyrevelferd

Sjømatindustrien blir stadig mer automatisert og teknisk avansert, og i tillegg er kvalitet og kontroll på prosessene blitt uhyre viktig. I alle ledd må varene kunne spores, og kvaliteten på produktet kunne kontrolleres og dokumenteres.

Tradisjonelt sett har mye av dette skjedd manuelt, med lister og fysisk kontroll. Optimar Commander løser disse tidligere manuelle prosessene, i tillegg til å åpne opp for uendelige muligheter til kontroll, oversikt, historikk og innsikt i driften.

– Dette handler også om dyrevelferd. Når systemet varsler om avvik på for eksempel oksygennivå, temperatur og antall fisk, unngår man å stresse fisken unødig, sier Peder Stette i Optimar i pressemeldingen.

Optimar vil være til stede på fiskerimessen Nor-Fishing i Trondheim fra 21. til 24.august.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca