Ny svensk alkoholfri sprit

Leske lanserer den svenske alkoholfrie spriten Gnista i Norge. Her finner du også noen drinkforslag med det nye alkoholfrie produktet.

Redaksjonen

Publisert 24.02.2020 - 08:24

I løpet av det siste tiåret har alkoholindustrien gått gjennom store endringer. Alkoholfritt øl har banet vei, og en av de nyeste kategoriene som utvikler seg i høy fart er alkoholfri «sprit».

Den startet med subtile destillerte smaker, men kategorien går nå videre til intense og aromatiske smaksprofiler med masse karakter, dybde, lengde og punch.

For to år siden dro de svenske gründerne bak den prisbelønte chili-drikken Caliente på en reise for å utvikle det som skeptikere kalte «mission impossible»: En alkoholfri sprit som virkelig ville etterligne fint brennevin, og dermed legge skikkelig kropp og karakter til alkoholfrie eller lav-alkoholholdige cocktails. Svenske Gnista er håndlaget ved hjelp av en unik kombinasjon av gastronomi, avansert teknologi og klassiske spritproduksjonsteknikker, der destillasjon, brygging og lagring på fat er sentralt.

Kompleks alkoholfri sprit

– Etter flere års erfaring og førstehåndsinnsikt fra industrien, har vi sett hvordan alkoholfrie alternativer har fulgt lignende mønstre som vegetarbevegelsen. I dag er det ikke lenger sett på som ukult å aktivt velge bort alkohol på festen. Samtidig er folk lei av å måtte ta til takke med brus- og juicebaserte «mocktails», sier medgründer av Gnista Spirits, Erika Ollén.

Gnista Spirits bestemte seg for å produsere en kompleks alkoholfri sprit som har de samme egenskapene og bærer smak like godt som alkoholen, noe svært få har lyktes med å gjøre før.

Etter en vellykket lansering av den første smaken, Floral Wormwood, som allerede finnes hos skandinaviske topp-barer og restauranter, og blir solgt online over hele Europa, har tiden kommet for en fullskala-lansering i Norge, via selskapet Leske.

– Leverer det den lover

– I Gnista ser vi en fremtidig norsk suksess. Floral Wormwood leverer nøyaktig det den lover - en sammensatt, bitter og kompleks smak som helt fint kan drikkes rent, men som skaper fantastiske smaksdimensjoner til alkoholfrie cocktails. Vi heier generelt på godt håndverk og ikke minst fokus på skandinavisk natur, sier gründer og daglig leder i Leske, Christian Stray-Jansen.

De første stedene som har Gnista i Oslo er Bon Lio, Territoriet, Svanen og restaurant Kontrast. Under finner du noen drinkvarianter.