De siste ni finalistene i Det Norske Måltid er klare

Trondheim-juryen i delfinalen av Det Norske Måltid. Fra venstre Ole Jacob Hoel, Roar Hildonen, Anne Karine Statle og Lars Erik Vesterdal. (Foto: Kristin Austigard, Det Norske Måltid)

Juryen i Trondheim har bestått av juryleder Roar Hildonen (To Rom og Kjøkken), Lars Erik Vesterdal (kjøkkensjef på NordØst, Ole Jacob Hoel (journalist og hobbykokk) og Anne Karine Statle (Lofoten Mat).

– Dagen har vært spennende og vi har fått oss noen overraskelser, sier juryen. De har smakt seg gjennom 24 produkter og har fått både utfordringer og stort spenn i smaksopplevelsene. Det er fint å se engasjementet produsentene legger ned i det de lager, og vi ser kvalitetsforskjeller både i smak og innpakning, påpeker juryen.

Finalister fra delfinale Trondheim 17. september:

Ingulf Galåen og Galåvolden Gård er nominert til finalen i Det Norske Måltid med to produkter, både tjukkmjølksis med tyttebær og fløteis med molte. Her viser han frem begge finaleproduktene. (Foto: Morten Holt)

Årets sjømat foredlet: Røkt Lakseloin`s med pepper & Cognac (Kaldrøkt) Garnviks Røkeri, Sør-Trøndelag

Årets kjøtt foredlet: Tørrsaltet bacon, Lundal Nord AS, Nordland

Les også: Lundal Nord til topps i Arktisk Verdiskapning 2015

Årets meieriprodukt foredlet: Økologisk Røros Rømme, Rørosmeieriet AS, Sør-Trøndelag

Årets meieriprodukt foredlet: RørosIs Tjukkmjølksis m/tyttebær, Galåvolden Gård AS, Sør-Trøndelag

Årets meieriprodukt foredlet: RørosIs Fløteis m/molte, Galåvolden Gård AS, Sør-Trøndelag

Årets ost: Kvit Kjerringøy, Kjerringøy Gård, Nordland

Årets godbit: Tørket Reinkjøtt, Skodi Rein AS, Finnmark

Årets tradisjonsøl: 6060 Lys Øl, Grim & Gryt Økobryggeri, Møre og Romsdal

Årets det grønne – foredlet: Einerbærsirup, Ekta gødt DA, Oppland

11 kan vinne

Resultatet av de tre delfinalene er 33 finaleprodukter. 11 av dem kan vinne. Den store matgallaen og finalen blir i Stavanger fredag 8. januar 2016.

– Nå ser vi at alle finalistene holder høyt nivå, og konkurransen er knivskarp. Vi er veldig stolte av bredden og rekken finalister. Derfor ønsker vi alle velkommen til å smake alt dette på matgallaen i januar, sier prosjektlederne i Det Norske Måltid Kristin Austigard og Sigve Skretting.

Alle de 33 finalistene i Det Norske Måltid 2015 er med i konkurransen om å bli Årets Matspire, en pris som deles ut av Matmerk. Prisen består av tjenester for å utvikle produktets merkevare og markedspotensial videre og har en verdi på 100 000 kroner.

Under finner du de produktene som har gått videre i tidligere delfinaler.

Finalister fra delfinale Oslo (Matstreif) 12.september:

Årets sjømat oppdrett: SALMA loin, Salmon Brands AS, Oslo

Årets sjømat oppdrett: SALMARAW, Salmon Brands AS, Oslo

Årets sjømat oppdrett: Fjord ørret, Hallvard Lerøy, Hordaland

Årets sjømat foredlet: Absolut tradisjon røykelaks, Mikals Laks AS, Rogaland

Årets det grønne – naturelle: Skjærgaardsløk, Skjærgaarden gartneri, Vestfold

Årets det grønne – naturelle: Snackpaprika, Miljøgartneriet Rogaland

Årets kjøtt: Vaktelkjøtt, Ryfylke vaktel, Rogaland

Årets kjøtt: Ytrefilet reinsdyr kalv, Rørosrein AS, Sør-Trøndelag

Årets kjøtt: Jæren Smak Ribbe, Prima Jæren, Rogaland

Årets kjøtt foredlet: Gullros, Spekepylse av 100% telemarkskyr, Vinje Slakteri as, Telemark

Årets ost: Valdres Ost, Valdres Meieriet, Oppland

Årets godbit: Treak Ekta gødt DA, Oppland

Årets tradisjonsøl: Pilegrimspilsener, Sundbytunet bryggeri & destilleri AS, Akershus

Årets det grønne – foredlet: Økologisk Rød Aroma Eplemost - Spesialitet Dyre Gård, Østfold

Finalister fra delfinale i Bergen 5. september:

Årets sjømat villfanget: Ferske reker, Sirevaag AS, Rogaland, Sjøfrossen villfanget torskefilet, Ramoen AS, M-36 fabrikktråler, Møre og Romsdal, Ulkefilet, Domstein Sjømat AS, Rogaland. (Denne kategorien er ferdig vurdert i Bergen)

Årets sjømat foredlet: Gravet Regnbueørret, Leiren Laks AS, Hordaland

Årets det grønne – naturelle: Sjitne Gulerøde, J&J Wiig DA, Rogaland

Årets det grønne – foredlet: Plommesylte frå Hardanger, Lutro in Vitro, Hordaland

Årets kjøtt foredlet: Skinka frå Suldal, Fjellmat frå Suldal AS, Rogaland

Årets ost: Fjellgeit, Bo Jensen, Rogaland

Årets godbit: Lammebratwurst med pinnekjøtt, Røroskjøtt AS, Hedmark

Årets tradisjonsøl: Slaget på Vågen, Lysefjorden Mikrobryggeri, Hordaland

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)