Illustrasjonsfoto: Colourbox.com

Legat til tre unge kokker

Hvert år deles det ut kr 100 000 kroner i Paul Schaltenbrands Legat, i regi Norges Kokkemesteres Landsforening. I år deles det mellom tre kokker.

Morten Holt
Publisert

«I år har styret valgt å dele legatet på tre unge og ambisiøse kokker til faglig påfyll og kompetanseheving» heter det i en pressemelding fra NKL.

Disse tre kokkene deler Paul Schaltenbrands Legat:

Thomas Johansen Borgan.

Thomas Johansen Borgan (34)

Fra Trondheim.

Emil Thorsvik.

Johansen Borgan skal representere Norge i Global Chef i Thessaloniki i september 2016, og vil bruke stipendet til å videreutvikle sin kompetanse og kunnskap frem til konkurransen. Han er også tidligere vinner av NM i kokkekunst

Emil Thorsvik (24)

Marius Dragsten Kjelsrud.

Fra Bærum.

Thorsvik vil bruke stipendet til å jage drømmen om NM gull i kokkekunst, og ønsker å søke inspirasjon i Sør -Amerika.
Han håper at en rundreise i Sør- Amerika byr på spennende teknikker, uvante råvarer og en ny vinkling på hva det vil si å lage god mat.
Thorsvik er med på det norske kokkelandslaget.

Marius Dragsten Kjeldsrud (22)

Fra Stjørdal

Dragsten Kjeldsrud ønsker å utvikle seg som kokk, og den store drømmen er å komme til USA for å søke personlig utvikling.
Han ønsker å oppleve ny kultur og hente inspirasjon hos de beste som han kan ta med seg hjem.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Paul Schaltenbrands Legat

Norges Kokkemesteres Landsforening vedtok på sitt Landsmøte i 1975 å opprette et legat som skulle bære navnet «Paul Schaltenbrands Legat».

Stipendiene som gis skal brukes til studier innen kokkefaget, og de skal være faglig rettet med særlig vekt på den praktiske delen av faget.

De som søker stipendet må være kokker med fagbrev, som er aktive utøvere av kokkefaget.

Stipendiatene må forplikte seg til å gi en skriftlig rapport etter studiet som kan offentliggjøres.

Les mer om legatet her

 

 

nyheter juni 2016 nkl norges kokkemesteres landsforening paul schaltenbergs legat nytt om navn siste nytt

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS