Du er her

Tre vinnere i NM i kaffe

Odd-Steinar Tøllefsen, Lise Rømo og Idar Ellingsen vant hver sin klasse under NM i kaffe. De to førstnevnte skal representere Norge i VM i Dublin om to måneder.
Av Morten Holt
Publisert 28.04.2016 20:32

Både Brewers Cup, klassisk barista og Cup Tasting ble arrangert i NM, som ble holdt i Foodtechs lokaler i Oslo.

Tøllefsen imponerte igjen

Odd-Steinar Tøllefsen, fjorårets verdensmester i Brewers Cup, har ikke tenkt å gi fra seg tronen. Han gjennomførte nok en strålende konkurranse, og ble Norges beste kaffebrygger for tredje gang på rad. Entusiasten fra Supreme Roastworks i Oslo er både stolt og ydmyk over seieren. Med en bærtørket kaffe fra Etiopia overbeviste han juryen nok en gang.

– Det var en stor lettelse å vinne. Jeg hadde noe å forsvare og litt selvpålagt stress skal innrømmes. I tillegg møtte jeg utrolig sterke konkurrenter. Blir jeg blant de 10 beste i verden i Dublin, får jeg være fornøyd, sier Tøllefsen til Kaffe.no.

Vant klassisk barista


Lise Rømo vant klasisk barista. (Foto: Agnor Bertheussen)

I klassisk barista har vi fått en ny stjerne – Lise Rømo. Med fantastisk kaffe og overbevisende framføring slår Rømo følge med Tøllefsen til World of Coffee i Dublin. Lise jobber som barista i kaffebarene Java og Mocca i Oslo, og folkene herfra har hevdet seg godt i NM de siste årene. Det er heller ikke hvem som helst som står bak.

Verdens aller første verdensmester fra 2000, Robert Thoresen, etablerte Java i 1997, Mocca i 2000 og fulgte opp med brenneriet Kaffa i 2005. Et sterkt fagmiljø som produserer Norgesmestere på rekke og rad.

– Det har vært noen knallharde uker med øving. Takket være fantastiske kollegaer er målet oppnådd og jeg gleder meg vilt til Dublin, sier Lise Rømo.

Seier i Cup Tasting


Idar Ellingsen i aksjon. (Foto: Agnor Bertheussen)

Idar Ellingsen fra Langøra Kaffebrenneri gjorde en meget sterk konkurranse, og ble norgesmester i Cup Tasting og endte på andre plass i Brewers Cup.

Dessverre blir det ikke noe VM på Idar, da World Cup Tasters Championship allerede er avviklet i Shanghai.

NM klassisk barista

  1. Lise Rømo - Mocca Kaffebar
  2. Rory Rosenberg - Stockfleths Kaffe & Te
  3. Tore Øverleir - Dromedar Kaffebar
  4. Alexander Monsen - Stockfleths Kaffe & Te
  5. Troy Doropoulos - Mocca Kaffebar

 NM Brewers

  1. Odd-Steinar Tøllefsen - Supreme Roastworks
  2. Idar Ellingsen - Langøra Kaffebrenneri
  3. Tore Øverleir - Dromedar Kaffebar
  4. Lise Rømo - Mocca Kaffebar

NM i Cup Tasting

  1. Idar Ellingsen - Langøra Kaffebrenneri
  2. Ine Hatleberg - Dromedar Kaffebar
  3. Nikolai Aunbakk - Nord Brenneri

Det ble også konkurrert i Latte Art, og uoffisiell Norgesmester ble Sarah Khalid Mazin fra Dromedar Kaffebar i Trondheim.

Les enda mer på Kaffe.no

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)