Fjorårets verdensmester i Brewers Cup, Odd-Steinar Tøllefsen, vant igjen. (Foto: Agnor Bertheussen)

Tre vinnere i NM i kaffe

Odd-Steinar Tøllefsen, Lise Rømo og Idar Ellingsen vant hver sin klasse under NM i kaffe. De to førstnevnte skal representere Norge i VM i Dublin om to måneder.

Morten Holt

Publisert torsdag 28. april 2016 - 20:32

Både Brewers Cup, klassisk barista og Cup Tasting ble arrangert i NM, som ble holdt i Foodtechs lokaler i Oslo.

Tøllefsen imponerte igjen

Odd-Steinar Tøllefsen, fjorårets verdensmester i Brewers Cup, har ikke tenkt å gi fra seg tronen. Han gjennomførte nok en strålende konkurranse, og ble Norges beste kaffebrygger for tredje gang på rad. Entusiasten fra Supreme Roastworks i Oslo er både stolt og ydmyk over seieren. Med en bærtørket kaffe fra Etiopia overbeviste han juryen nok en gang.

Lise Rømo vant klasisk barista. (Foto: Agnor Bertheussen)

– Det var en stor lettelse å vinne. Jeg hadde noe å forsvare og litt selvpålagt stress skal innrømmes. I tillegg møtte jeg utrolig sterke konkurrenter. Blir jeg blant de 10 beste i verden i Dublin, får jeg være fornøyd, sier Tøllefsen til Kaffe.no.

Vant klassisk barista

I klassisk barista har vi fått en ny stjerne – Lise Rømo. Med fantastisk kaffe og overbevisende framføring slår Rømo følge med Tøllefsen til World of Coffee i Dublin. Lise jobber som barista i kaffebarene Java og Mocca i Oslo, og folkene herfra har hevdet seg godt i NM de siste årene. Det er heller ikke hvem som helst som står bak.

Idar Ellingsen i aksjon. (Foto: Agnor Bertheussen)

Verdens aller første verdensmester fra 2000, Robert Thoresen, etablerte Java i 1997, Mocca i 2000 og fulgte opp med brenneriet Kaffa i 2005. Et sterkt fagmiljø som produserer Norgesmestere på rekke og rad.

– Det har vært noen knallharde uker med øving. Takket være fantastiske kollegaer er målet oppnådd og jeg gleder meg vilt til Dublin, sier Lise Rømo.