Nytt brennevin av eple – Stæjl

Stæjl er et nytt norsk brennevin laget på epler fra Balestrand i Sogn. I en flaske er det brukt 8 til 10 kilo epler.

Redaksjonen
Publisert

Dette er en drikk som kan drikkes alene eller som kan blandes i en drink. For å få en ekte aroma, inneholder en flaske med Stæjl 8 til 10 kg epler. I produksjonen blir eplene presset hele, gjæret og brent opp til 80 %.

«Ved framstilling av industriell brennevin brenner man det opp til 96 %, noe som i dette tilfellet ville ha redusert i tapt aroma av eple. Derfor holder vi oss til 80 %. Deretter blir brennevinet destillert på eple for å få ytterligere preg av eple. Lagringen er begrenset til to måneder på stål for å bevare den klare fargen og den kompromissløse eplesmaken», heter det i en pressemelding.

Bak Stæjl står selskapet Uphill Production, som ble etablert i 2018. Balholm er produsent. Ordet Stæjl betyr for øvrig «bratt bakke».

Råvarer: Epler fra Sogn.

Varenr.: 10363902 (Vinmonopolet)

Alkohol: 38 %

Pris: 490 kroner, 0,5 liter (Vinmonopolet)

Nettside: Stæjl.no

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca

nyheter eple drikke april 2019 produkter siste nytt

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS