Du er her

Norsk seier - Skeie besto svenneprøven!

Geir Skeie vant igjen. Svenneprøven er bestått! Til gull. Litt etter klokka 19 i kveld kunne han heve Bocuse d'Or-trofeet over hodet etter igjen å ha knust konkurrentene poengmessig.
Av ct_admin
Publisert 28.01.2009 19:45

 

Jurymedlem Eyvind Hellstrøm, coach Odd Ivar Solvold, commis Adrian Løvvold, samboer Katrine Borge Larsen (som også arbeider på Midtåsen Solvold) og Geir Skeie kunne innta den øverste plassen på seierspallen - til stor glede for den store norske delegasjonen som er på plass i Lyon.


Sverige på sølvplass og Frankrike nummer tre

Sverige og tidligere soussjef på Bagatelle, Jonas Lundgren, endte på sølvplass, mens hjemmenasjonen Frankrike og Philippe Mille ble nummer tre.

 

Danmark ble fjerde beste land, og fikk de to "trøstepremiene" Beste fiskerett og Beste kjøttrett.


Ikke helt på topp

Selv på en dag Geir Skeie ikke kunne si at alt fungerte 100 prosent, ble det en ny solid seier.

- Rett etter konkurransen var jeg nok ikke helt fornøyd, men jeg skjønte jo etter hvert at det ikke hadde vært så aller verst. Men jeg vil si at i dag så ble resultatet 90 prosent av det jeg er god for, sier Norges fjerde Bocuse d'Or-vinner.

Han var veldig lettet etter at seieren nok en gang ble dratt i havn, og skjønte at det kunne bli seier da de harde konkurrentene Frankrike og Sverige ble ropt opp på tredje- og andreplass.

- Da skjønte jeg at jeg hadde en god mulighet, sier 28-åringen lettet.


Svenneprøven bestått

Før han dro til Lyon kalte han Bocuse d'Or-finalen den store svenneprøven. Nå er den bestått  - med glans!

Norges jurymedlem Eyvind Hellstrøm sier:

- Selv på en dag det ikke fungerte 100 prosent, så viste Geir at han er en kokk i særklasse. Han er en flott ambassadør og utøver for bransjen, og har lyktes med det han har gjort. Han lager enkel mat med en ren fantastisk moderne presentasjon med flotte detaljer. Generelt vil jeg si at han vant på helheten og at han var veldig god på smak, sier Hellstrøm.

- Det å vinne i dette rotteracet er en stor prestasjon. Det er hektisk og støyende, men Geir har virket harmonisk og rolig. Det er viktig å holde hodet kaldt i disse omgivelsene, fortsetter Hellstrøm, som også synes at Sverige, Frankrike og Danmark var gode.


Resultatlista

 

Geir Skeie vant med 40 poeng i Stavanger. Denne gangen vant han med 26. Her er de 13 beste på resultatlista:

1) Norge, Geir Skeie - 1020 poeng

2) Sverige, Jonas Lundgren, - 994 poeng

3) Frankrike, Philippe Mille - 993 poeng

4) Danmark, Jasper Kure - 986 poeng

5) Sveits, Stephane Decoitterd - 922 poeng

6) USA, Timothy Hollingsworth - 911 poeng

7) Island, Ragnar Omarsson - 891 poeng

8) Japan, Yasuji Sasaki - 877 poeng

9) Canada, David Wong - 870 poeng

10) Storbritannia, Simon Hulstone - 864 poeng

11) Finland, Filip Langhoff - 858 poeng

12) Australia, Luke Croston - 849 poeng

13) Nederland, Wim Klerks - 837 poeng

Les mer fra Bocuse d'Or og se den komplette resultatlisten i Horeca nummer 2 2009