Du er her

Alexander Felipe Øines vant \"Arktisk Kokk 2010\"

Alexander Felipe Øines fra Lyst På i Bodø ble onsdag 22. september kåret til Nord-Norges beste kokk i 2010. Det var bred enighet i juryen om årets vinner av "Arktisk Kokk 2010". Thomas Nilsen fra Lovund Rorbuhotell ble nummer to, mens Frank Robin Kristoffersen fra Tinja Fjellgård i Narvik ble bronsevinner.
Av ct_admin
Publisert 23.09.2010 07:20

Alexander Felipe Øines vant Arktisk Kokk 2010.

Hoveddommer Ole Martin Alfsen var spesielt imponert over forretten, der hovedråvaren tørrfisk var traktert med perfeksjon.

- Alexander Felipe Øines tok veldig godt vare på hovedråvarene i hver enkelt rett, og viste god teknikk i kokkefaget. Desserten var lett, fin og balansert, sier Alfsen.


Tørrfisk og rein

Alle seks kokkene fikk samme råvarer til disposisjon, tørrfisk til forretten, reinkjøtt og Mack Bayer til hovedretten, og tyttebær og sagogryn til desserten.

- Dette var veldig artig. Oppgavene var fine og råvarene supre. Jeg hadde ikke forventet å vinne, sier en glad Alexander Felipe Øines fra Bodø.


Sølv til Lovund

Tomas Nilsen fra Lovund Rorbuhotell ble nummer to i Arktisk Kokk 2010. (Foto: Rolf-Ørjan Høgset)

Andreplassen i konkurransen gikk til Thomas Nilsen fra Lovund Rorbuhotell, tredjeplassen gikk til Frank Robin Kristoffersen fra Tinja Fjellgård i Narvik.

Øyvind Hatlehol fra Rica Hotel Alta, Jonathan Bukkøy Arntzen fra Fiskekompaniet i Tromsø og Pontus Lindroth fra Huset i Longyearbyen endte på fjerdeplass.

Konkurransen arrangeres under Arena Nord, som arrangeres i Bodø denne uka.

Under kan du studere rettene som Alexander Felipe Øines imponerte dommerne med:

"

 

Forretten til Alexander Felipe Øines i Arktisk Kokk 2010.

Hovedretten til Alexander Felipe Øines i Arktisk Kokk 2010.

Desserten til Alexander Felipe Øines i Arktisk Kokk 2010.