Horecanytt

Bagatelle stenger – igjen

De nye driverne klarte ikke å holde liv i Bagatelle. Gourmetrestauranten i Bygdøy Allé stenges nok en gang. Nylig leverte restauranten sitt sjette regnskap på rad med underskudd.

Les mer »

Satser på kjøtt i Rendalen

Rendalsmat AS er navnet på en ny kjøttbedrift på Åkrestrømmen i Rendalen. Under ett år etter at Nortura la ned Rendalen kjøtt, kunne de ansatte avduke et nytt skilt på fabrikken i begynnelsen av september.

Les mer »

Hotel Continental tar sats for nye 100 år

Hotel Continental er Norges eneste medlem i «The Leading Hotels of the World». Gjennom fire generasjoner har én og samme familie eiet og drevet hotellet og hotellets spisesteder, som nå har gjennomgått sin største renovering noensinne, deriblant 66 helt «nye» hotellrom.

Les mer »

Åpnet Nordens første tvillinghotell

Det første «tvillinghotellet» i Norden, Radisson Blu og Park Inn by Radisson Hotel og Conference Centre Oslo Alna, der du finner to hotellkjeder under samme tak, ble offisielt åpnet i slutten av forrige uke.

Les mer »

Lanserer vin fra La Morra

Fredag 5.september lanserer Eurowine vin fra produsenten Trediberri på det norske markedet (BU). Tre partnere og en vinmark ved navn Berri utgjør Trediberri, som kommer fra La Morra i Piemonte.

Les mer »

Fra Servicegrossistene til Samkjøpsgruppen

Jörg Otto Stehl, en bransjeveteran i storhusholdningsmarkedet og leverandørindustrien, er ansatt markeds- innkjøpsdirektør i Samkjøpsgruppen AS. Han starter i stillingen 1. mars 2015. Han kommer fra stillingen som direktør forretningsutvikling hos Servicegrossistene. 

Les mer »

Har du en kandidat til Matomsorgsprisen 2014?

Kjenner du noen som gjør en ekstra innsats for god matomsorg i institusjoner eller kantiner? I 2014 skal Matomsorgsprisen deles ut for niende gang til en fagperson som utmerker seg innen bransjen.

Les mer »

Åpningssirkus på Scandic Havet

Scandic Havet i Bodø åpnet i juli, men torsdag 28. august var det storstilt åpningsfest på bryggekanten i Bodø. En lang rekke kjente og prominente personer fra både Bodø og resten av landet hadde funnet veien til den offisielle åpningsfesten.

Les mer »

Lanserer vincruise

MSC Cruises kommer i løpet av vinteren til å arrangere tre temacruise som tar reisende med på en reise gjennom vinens historie. I løpet av cruiset blir det besøk på vingårder og vinkjellere i Frankrike, Italia og Spania.

Les mer »

Kjente fjes til Landskonferansen 2014

En Bocuse d'Or-vinner, en restaurantanmelder, en eks-alpinist og en internasjonal anerkjent designer med bakgrunn fra Boeing og Microsoft. Det er bare noen av foredragsholderne som kommer til Landskonferansen 2014, som i år arrangeres på Scandic Asker.

Les mer »

Kjør vaskeekte New York-drosje i Norge

Nå kan du bli hentet av en ekte New York-drosje og kjørt til det amerikanske pizza-stedet Peppes i din egen by. – Vi har hentet tre originale New York-drosjer som normalt går i trafikk på Manhattan, Bronx og Harlem, sier Thomas Grotle i Peppes Pizza.

Les mer »

Svenske kokker på barrikadene

Föreningen Årets Kocks samtlige medlemmer sier til forslaget om ekstramoms på restaurantmat, som vurderes innført igjen i Sverige. Medlemmene, med blant andre Mathias Dahlgren, Melker Andersson og nybakt Bocuse d’Or Europe-vinner Tommy Myllymäki i spissen, har undertegnet et felles opprop mot den innførte ekstraskatten.

Les mer »

Utvider og renoverer før Falun-VM

I forkant av ski-VM 2015 i Falun blir First Hotel Grand Falun totalrenovert og utvidet. Alle rom blir vesentlig oppgradert og prosjektet skal ferdigstilles i god tid før VM-starten i februar neste år.   

Les mer »

Høstens nyheter fra Ringnes

Lanseringene fra Ringnes denne høsten er inspirert av så vel store internasjonale aktører som norske hjemmebryggere, og kompletterer utvalget i selskapets portefølje. Blant nyhetene finner vi Ringnes Polaris Baltisk Porter, som er vinnerølet fra NM i hjemmebrygging tidligere i år.

Les mer »

Frister reiselivsfolk med stipend

Kokker, konditorer og servitører som ønsker erfaring fra restauranter i utlandet, kan søke om stipend fra Hans R. Larsens legat. – Store muligheter for verdifull læring, sier fagsjef i NHO Reiseliv, Eddy Kjær.

Les mer »

KA-kokkene med KA Økologisk Rødvin

Kulinarisk Akademi og Moestue Grape Selections lanserer vinen KA Økologisk Rødvin, i samarbeid med Domaine d’Aupilhac i Languedoc, Frankrike. Her finner du også en rekke oppskrifter på retter som er egnet til vinen som lanseres 5. september.

Les mer »

Forsker på sunn og næringsrik mat til eldre

Måltidets Hus har prosjektledelsen i forskningsprosjektet ”Maten er ikke gitt før den er spist”. Målet er å finne frem til gode måltidsløsninger for den eldre del av befolkningen, og se på hvilke utfordringer rundt dette.

Les mer »