Horecanytt

Global konkurranse for unge kokker

San Pellegrino arrangerer i 2015 S.Pellegrino Young Chef 2015, og nå er arrangøren på let etter unge kokker, opp til 30 år gamle, som vil være med i den internasjonale konkurransen. Den endelige finalen arrangeres på Expo Milano 2015 i slutten av juni 2015.

Les mer »

Kan bli verdens beste bartender

Torbjørn Efteland, Christoffer Johansson og Jonas Junge er nå et skritt nærmere den store globale finalen av Diageo World Class i Sør-Afrika i september 2015. Under den første runden i verdensmesterskapet i bartending kvalifiserte de seg alle tre til delfinalen i København.

Les mer »

Setter glutenfritt på agendaen

Cøliaki er en form for glutenintoleranse som rammer stadig flere mennesker. Akkurat som serveringsbransjen i mange år har levert et alternativ for vegetarianere, så serveringsstedene også ha glutenfrie produkter på menyen. Norsk Storhusholdning setter derfor glutenfritt på agendaen for sine kunder.

Les mer »

Gir serveringssteder julebordveiledning

Mange kan oppleve julebordsesongen som særlig utfordrende. Næringsetaten i Oslo går rundt på noen av byens skjenkesteder og tilbyr veiledning i alkoholloven. Her kan du lese noen av tipsene og rådene som etaten gir utestedene i byen.

Les mer »

Stiansen og Andersen i finalejuryen

Bent Stiansen og Wenche Andersen har sagt ja til at de vil vurdere alle de 24 finalistene til Det norske måltid. Med seg har de den dyktige kokken fra Mære i Trøndelag, Jan Kåre Johansen, matattaché i Hordaland, Gunnar Nagell Dahl og den erfarne landslagskokken Miriam Østvik Jenssen.

Les mer »

Verdens mestselgende likør fyller 40 år i dag

Baileys er verdens mestselgende likør, og ble første gang lansert 26. november 1974. Populariteten har steget for hvert år, og 40-åringen er i dag den mest populære kremlikøren  i landet. Hvert år selges det 82 millioner flasker Baileys over hele verden, i Norge kjøper vi omtrent en halv million flasker per år.

Les mer »

Tre gull til kokkelandslagene

Både det norske seniorkokkelandslaget og juniorkokkelandslaget sanker edelt metall i Culinary World Cup i Luxembourg. Så langt er det blitt tre gull av tre mulige. I dag tok seniorlandslaget gull på varmaten, og i morgen kan det fjerde gullet komme når juniorlandslaget skal presentere sin varmmat.

Les mer »

Trofaste møteplanleggere belønnes

Lojalitetsprogrammet Club Carlson for Planners er nå tilgjengelig på Radisson Blu-  og Park Inn by Radisson-hoteller i Norge. Programmetgir møteplanleggere muligheten til å tjene opp poeng på samtlige Radisson Blu- og Park Inn by Radisson-hoteller i Norge.

Les mer »

Investerer 110 millioner i nytt ølsenter

Carlsberg har besluttet å investere 110 millioner kroner i et helt nytt bryggeri og ølsenter i Trondheim. Dette representerer en av de største investeringer i Ringnes’ historie og sikrer byen en ny attraksjon.

Les mer »

Serviceforum 2015: Kampen om kundene

«Konkurransen om kundene» er tema for Serviceforum, som arrangeres av elevene på Norsk Hotellhøgskole torsdag 12. mars neste år. Årets konferanse arrangeres på Clarion Hotel Energy i Stavanger.

Les mer »

Jobb-bonanza i Ringsaker

I løpet av høsten har IKEA og Max Hamburgerrestauranter til sammen lyst ut nesten 230 ledige stillinger. På den nye tomten i Ringsaker er det hektisk byggeaktivitet for å få ferdig nytt kjøpesenter og ny restaurant.

Les mer »

Europeisk restaurantpris til Lysebu

Lysebu har fått den anerkjente prisen «beste restaurant» i Historic Hotels of Europe Awards 2015. Lysebu fikk prisen for sin høye gastronomiske standard og dyktige og serviceinnstilte personale.

Les mer »

Blir driftsdirektør i Quality Resort

Richard Paulsen (44) blir ny driftsdirektør i Quality Resorti Nordic Choice Hotels. Han har allerede startet i stillingen, som han vil inneha parallelt med sin hotelldirektørstilling på Quality Hotel & Resort Sarpsborg.

Les mer »

Nye Radisson Blu-hotell i Afrika

Carlson Rezidor lanserer sine første Radisson Blu-hotell i Uganda og Ghana. Radisson Blu Hotel Kampala åpnes i 2016 og Radisson Blu Hotel Accra Airport, The Exchange skal åpnes året etter.

Les mer »

Årets siste utgave av Horeca på vei

Årets siste utgave av magasinet Horeca er nå på vei til abonnentene. Her kan du blant annet lese mer om årets vinner av Matomsorgsprisen, Bjørn Erik Vangen, om Norges «råeste» hotelltoalett, om verdens beste hotell i 2014, sveitsiske Grand Hotel Kronenhof, om nysatsingen Vaaghals og om Eyvind Hellstrøms nye satsing; gløgg.

Les mer »