Horecanytt

Bedre fredagstaco

Old El Paso har involvert forbrukerne, og forbedrer en tacofavoritt og relanserer Taco Spice Mix med mer autentisk krydder og uten konserveringsmidler.

Les mer »

20 år med Lofotprodukt

Gjennom 20 år har Lofotprodukt AS produsert sjømat i verdens vakreste øyrike, Lofoten. Nå inviteres alle som bor her eller er i området, til å være med på en storslått jubileumsfest. Denne helga skal det feires.

Les mer »

Sterk vekst i kantinesegmentet

Coor Service Management er gjennom Kantinegruppen Norge blitt medlem av Kysten Rundt, noe som fører til at Kysten Rundt SA vil vokse med 30 til 40 prosent på kjedenivå inneværende år.

Les mer »

Bestemors kjøttkaker knuste konkurrentene

Kjøttprodusenten Lundal Nord fra Breivik i Salten stakk av med seieren i konkurransen Arktisk Verdiskaping i dag. De saftige og smakfulle kjøttkakene imponerte juryen, i tillegg til suveren innpakning og topp design.

Les mer »

Har Skandinavias beste spanske vinmeny

Restauranten Warehouse by Haciendas i Stavanger har vunnet prisen til Wine Spectator «Award of Excellence» for sitt spanske vinkart. Warehouse by Haciendas er dermed den eneste restauranten i Skandinavia som har fått den prestisjetunge prisen for en ren spansk vinmeny.    

Les mer »

Enda et nytt First-hotell i Sverige

I desember slutter nyoppussede Hotell Dragonen i Umeå i Sverige seg til First Hotels. Da får hotellet navnet First Hotel Dragonen. First Hotels har vokst med fem hoteller i Sverige i år. Det betyr at hotellkjeden er representert i sentrale byer over hele landet og har nå 34 hoteller i 21 svenske byer.

Les mer »

Jägermeister i ny variant

Produsentene av Jägermeister har siden 1935 ikke rørt ved den tradisjonsrike drikken, men nå, nesten 80 år senere har den omsider fått en lillesøster i Jägermeister Spice.

Les mer »

Staur på vei inn i horeca

Frem til i år har dagligvaremarkedet vært den enerådende målgruppen for Staur Foods. Nå er produsenten av fersk pizza og pizzabunner på full fart inn i horeca.

Les mer »

Figgjo-nyheter letter livet for kokkene

Figgjo AS lanserer nye tallerkener i suksess-serien Figgjo Base, som blir godt mottatt av proffkokkene. I sommer har de to kjente kokkene Charles Tjessem og Karl Erik Pallesen prøvd ut flere nye porselensprodukter fra Figgjo i sine restauranter.

Les mer »

Kårer Nord-Norges mest nyskapende matprodukt

Onsdag 17. september kåres Nord-Norges mest nyskapende matprodukt, vinneren av Arktisk Verdiskaping 2014. Dette skjer under den store reiselivsmønstringen Reiseliv i Nord i Bodø. Lokalmatprodusenter fra hele Nord-Norge deltar, og i år er det kommet inn 14 forskjellige lokale matprodukter til denne konkurransen.

Les mer »

Smak på skråplanet

Electrolux lanserer en ny kolleksjon med innovative kjøkkenprodukter på det norske markedet. Skråstilte Masterpiece Collection kombinerer innovasjon og design. Med en ny skråstilt teknologi oppnås blant annet en presis og jevn blanding.

Les mer »

Kulinarisk øl fa Spania

Ceriux Tostada og Ceriux Negra er håndbryggede øltyper fra Rioja i Spania, spesiallaget for restaurantnæringen. Øltypene som importeres av Podium Wines er gourmetøl som skal gi deg en ny opplevelse når du drikker øl til mat.

Les mer »

Slipp barna til på kjøkkenet

Lar du frykten for farlige kjøkkenredskaper og alt sølet som ofte følger med, hindre deg i å la barna slippe til på kjøkkenet? Hjelpen er nær. MatPrat har utviklet et eget nettsted som skal lose unge kokker fram til ekte mestrings- og matglede. Det handler om Matstart.no.

Les mer »

Kjemper om å bli Nord-Norges beste kokk

Onsdag 17. september avgjøres hvem som får tittelen Arktisk Kokk 2014. Kokkekonkurransen vil pågå i Bodø Spektrum under arrangementet Reiseliv i Nord. Seks finalister kjemper om den gjeve tittelen, og de har kvalifisert seg i tøff konkurranse med 14 andre talentfulle kokker fra nord.

Les mer »

Vinhøst for sjette gang

For sjette gang inviterer flere av Kristiansands bedre restauranter til VinHøst, en liten festival der «alle skal kunne smake, nyte og lære noe», som det heter fra festivalledelsen.

Les mer »

Horeca nummer 5 på vei til abonnentene

Årets femte utgave av magasinet Horeca og det første nummeret etter sommerferien, er nå på vei til abonnentene.  I denne utgaven kan du blant annet lese mer om WACS 2014, energisparing på Voksenåsen Kultur- og Konferansehotell, Kysten Rundts kantinesatsing og om hotellivet i Myrkdalen.

Les mer »

Ramsvik med streetfood i Oslo

Even Ramsvik, kjent fra Michelin-restauranten Ylajali, er valgt ut som den norske kokken i forbindelse med Street Food by Diners Club, som nå skal arrangeres i de skandinaviske hovedstedene. Neste uke, fra tirsdag 16. september til lørdag 20. september kan du smake hans retter på Stortorget i Oslo.

Les mer »