Horecanytt

Forventer publikumsrekord

Østlandske Storhusholdning forventer publikumsrekord når messa åpner på Hamar 23. oktober. Flere hundre har allerede meldt seg på. Det samme har 83...

Klart for VinHøst i Kristiansand

Den kommende uka arrangeres festivalen VinHøst i Kristiansand for 11. gang. Det hele dras i gang mandag 7. oktober, og avsluttes søndag 13. oktober.

Som lærling kan du bli med Asko til kokke-OL

Er du lærling og vil være med Asko Servering til kokke-OL i Stuttgart i februar 2020? Les mer om muligheten til å bli med her.

Nominert til Matprisen 2019

De nominerte i kategoriene Matprisen, Årets kjøkken, Årets storkjøkken, Årets produsent, Debioprisen, Årets formidler, Kokkeprisen og Barne- og...

Serverte «verdens dypeste» hotellfrokost

Tirsdag morgen, 1. oktober, serverte Scandic-hotellene i Stavanger hotellfrokost til 100 gjester i Ryfast-tunnelen, 250 meter under havoverflaten...

Dette er 2019-høstens beste rødvin

Giacomo Anselma Russ er 2019-høstens beste rødvin til under 300 kroner på Vinmonopolet, ifølge Norsk Vinkelnerforening.

Minneord: Jan E Rivelsrud til minne

Rica-gründer Jan Eilef Rivelsrud, en av de store pionerer innen norsk hotell- og restaurantbransje, gikk bort 28. september etter lang tids sykdom...

Dette er finalistene i Årets matgledebedrift 2019

Juryen har plukket ut seks finalister til den avgjørende finalen i Årets matgledebedrift.

Manglende kompetanse gir kundetap

Reiselivsbedriftene taper kunder som følge av manglende kompetanse. Det viser NHOs kompetansebarometer.

Nytt First-hotell i Oslo

Ett av landets mest eksklusive leilighetshoteller slutter seg til First Hotels i dag, tirsdag 1. oktober. First Hotel & Suites Oslo West blir...

Rica-gründer Rivelsrud er død

Rica-gründer Jan E Rivelsrud er død, 79 år gammel. Ingen har satt så stort preg på hotellnæringens utvikling i Norge enn Rivelsrud. Han sto bak Rica-...

Gode smørbrød fortjener god akustikk

Mange restauranter sliter med mye støy. Det betyr færre kunder, men ofte kan dette ordnes med svært enkle midler.

Årets grønne kokk 2020

Lyst til å bli Årets grønne kokk? Senest 25. november må oppgaven være innlevert. Seks lag går til finale og vinnerne blir presentert på Smak 2020 i...

Slår et slag for bærekraftige poteter

I aldersgruppen 18-29 år er det 25 prosent som ikke spiser poteter til hverdag. – Det er synd for poteter er næringsrike og har mange...

Lærlinger til topps i Oslo

Therese Gjesti Friis fra Oslo Militære Samfund og Bryan Matthew Santos fra Brasserie France var de beste servitørlærlingene i Oslo og Akershus Cup. I...

Kokkelandslag trener med regjeringen

«Kokkelandslaget Community Catering» har sin første gjennomkjøring av sin meny, som skal serveres i OL i februar 2020. Laget skal servere 120 gjester...

Kenneth Pettersen ble Årets sjømatkokk

Kenneth Pettersen (24), som til daglig er kokk på Kulinarisk Akademi i Oslo, ble «Årets sjømatkokk 2019». Konkurransen ble arrangert i forbindelse...

Leder Norges sørligste hotell

De første månedene har gått over all forventning for ett av Norges nyeste – og landets sørligste hotell, Mandal Hotel. – Det har til tider vært helt...

Clarion Hotel vant ettertraktet pris

European Business Awards utroper Clarion Hotel til Norges beste bedrift i kategorien Customer and Marketing Engagement.