Horecanytt

Gloppen Hotell fikk menypris

Gloppen Hotell fikk i dag prisen Norsk på menyen, som deles ut av Matmerk til norske serveringssteder som løfter frem norske råvarer og tradisjoner både gjennom maten som serveres, og gjennom språket som benyttes i beskrivelsen av rettene.

Les mer »

Ølbloggere er Årets Ølhund

Bloggerne bak nettstedet Ølportalen er kåret til Årets Ølhund. De får prisen for mange års innsats for å spre ølkunnskap og ølglede i folket og fremme en positiv og ansvarlig drikkekultur. – Jeg er veldig fornøyd! Så godt at noen legger merke til hobbyen vår: Å dele glade nyheter om godt øl, sier Ølportalens redaktør, Sammy Myklebust.

Les mer »

Norsk hotellekspertise på Equip’Hotel 2014

Verdens ledende aktører i hotell- og restaurantbransjen samles i Paris i november for å presentere sine visjoner for morgendagens marked. Equip’Hotel er hovedarena for den internasjonale hotellnæringen, og en av dem som skal delta og bidra med erfaringer i en paneldebatt på messen, er PR- og markedsdirektør Kari Hasselknippe på Grand Hotel i Oslo.

Les mer »

Eventyrlig lokalmatsalg

Norsk lokalmat selger så det suser. De siste tallene fra Nielsen viser en eventyrlig vekst, sier Nina Sundqvist, direktør i Matmerk. Mens omsetningen var 2,3 milliarder kroner i 2010, blir det rundt 3,5 milliarder i år. I 2020 håper og tror man på 10 milliarder.

Les mer »

Kraftig oppgradert Radisson Blu Royal Stavanger

Radisson Blu Royal Stavanger åpner dørene til nye Royal Stavanger, etter en omfattende renovering til om lag 70 millioner kroner. Med inspirasjon fra norsk natur og detaljer i gull ønsker hotellet velkommen inn i en glamorøs atmosfære.

Les mer »

Konkretiserer myndighetenes kostråd

1 av 5 kvinner får i seg mindre kalsium enn de trenger, og 4 av 10 nordmenn ønsker tydeligere kostråd om meieriprodukter. Det viser ferske undersøkelser fra Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no), som nå konkretiserer myndighetenes råd og anbefaler inntak av tre porsjoner meieriprodukter om dagen. En av dem som promoterer den nye kampanjen er komiker Nils-Ingar Aadne.

Les mer »

Hyller 25 iskalde år med Icehotel

25 år er gått siden dørene til det iskalde Icehotel, verdens første og største hotell bygget av is og snø, åpnet for første gang. Siden den gang har hotellet utviklet seg år for år. I år åpner ishotellet 12. desember.

Les mer »

Vant Fairtrade Challenge i Sverige

Nylig deltok Nordic Choice Hotels i Fairtrade Sveriges pause-utfordring, Fairtrade Challenge. Målet var å servere flest mulig mennesker Fairtrade-merkede produkter for å skape oppmerksomhet rundt rettferdig handel. Tallene er inne og Nordic Choice Hotels slo blant andre Scandic og Burger King ved å servere 38 000 kopper økologisk, Fairtrade-kaffe.

Les mer »

Carlson Rezidor bygger mer i Dubai

Carlson Rezidor lanserer et nytt Park Inn by Radisson-hotell i Dubai. Park Inn by Radisson Residence Dubai Jumeirah Village Triangle skal åpnes i andre kvartal av 2017. Eiendommen vil få 261 leiligheter fordelt over 29 etasjer.

Les mer »

Det beste pinnekjøttet

Om lag 100 fagfolk har smakt og kåret årets beste pinnekjøtt, og vinneren ble pinnekjøttet fra H. O. Grindheim. – Det gleder oss at tradisjonelt håndverk blir satt pris på av et fagkyndig dommerpanel, sier administrerende direktør for bedriften, Audun Grindheim.

Les mer »

Slik reduserer ferdigmatkokkene saltmengden

Ferdigmat får ofte skylden for at nordmenn spiser for mye salt.  Kokkene i Fjordland viser deg hvordan de lager ferdigmat som tilfredsstiller nøkkelhullskravet til salt. På akkurat samme måte kan du lage smakfull mat med lite salt hjemme.

Les mer »

Kaffemessen World of Coffee kommer til Norden

Den store, internasjonale kaffemessen World of Coffee (WoC) vil i 2015 for første gang bli arrangert i Norden, nærmere bestemt i Göteborg. Messen er den største møteplassen for kaffebransjen i Europa og skal i juni neste år lokke en internasjonal kaffeelite til Svenska Mässan.

Les mer »

Mat som varmer fra det kalde fjellet

Helge Christie fra Tolga i Nord-Østerdal lanserer sin tredje bok i trilogien om det særegne ved mat fra Røros-traktene. Det er hans 12. mathandel-historiebok etter 20 år som forfatter. Bokas tittel er "Mat som varmer fra kalde fjellet".

Les mer »

Fra Orkla til Scandi Standard Norge

Scandi Standard har ansatt Fredrik Strømmen som ny Country Manager for den norske virksomheten. Han kommer fra Orkla der han tidligere har vært CEO for konsernets kjeksvirksomhet i Norge.

Les mer »

Scandic tar grep mot lærlingmangel

Mangelen på lærlinger i hotell- og restaurantbransjen er et økende problem. Som Nordens største hotellkjede tar Scandic Hotels opp denne kampen. Denne uka ble derfor Scandic Cup arrangert i Oslo, der hotellkjedens lærlinger kjempet om tittelen som Scandics beste kokkelærlinger.

Les mer »

Oslo er IKKE dyrest

Oslo blir av mange regnet som en svært dyr by å feriere i, ja av mange regnet som den dyreste. Faktum er at seks storbyer i verden er enda dyrere, og New York er aller dyrest. Men vil du feriere billig i storbyen, velger du Ho Chi Minh City i Vietnam.

Les mer »

Nespresso åpner i Sandvika

I dag, fredag 24. okptober, åpner dørene hos Nespresso Boutique på Sandvika Storsenter. Nespresso-sjef Geir Kronbæck har høye forventninger til den første butikken på et norsk kjøpesenter.

Les mer »

Verre å kaste druer enn plast

Det er mye verre for miljøet å kaste frukt og grønnsaker enn å ha plastemballasje på varene, ifølge eksperter på matsvinn og emballasje. I Norge kaster vi hver femte handlepose med mat. Frukt og grønt er det vi kaster mest av.

Les mer »

Hotel Norum blir leilighetshotell

15. november sjekker de ut av Frogner House Hotel Norum, for så å satse på det de kan best – å gi deg følelsen av å være hjemme, når du er langt borte. Bygget skal nå totalrenoveres og oppgraderes med 63 leiligheter. – Vi ønsker å være tro mot konseptet vår, et konsept vi kan, sier daglig leder i Frogner House Apartments, Arne Bertelsen.

Les mer »

Åpner Thon Hotel Rosenkrantz og Brasserie Paleo

Rosenkrantzgate 1 i Oslo har lenge vært preget av byggeaktiviteter, men nå er denne perioden over, og i dag åpner; Thon Hotel Stefan har blitt til Thon Hotel Rosenkrantz, og samtidig åpnes Brasserie Paleo. Hotellet er spesielt rettet mot forretningsreisende.

Les mer »

Lite kaffebrenneri med stor smak

Hos Crema Kaffebrenneri i Sandefjord står håndverk, kvalitet, smak og svart lidenskap i sentrum. Med mottoet «Det lille kaffebrenneriet med den store smaken»tar Crema Kaffebrenneri godt vare på sitt gode navn og rykte. Anonymt mellom hvitmalte, vakre trehus, sklir kaffebrenneriet inn i det vakre kulturlandskapet.

Les mer »

Internasjonal prestisjepris til Tjuvholmen

Oslos nye bydel Tjuvholmen utkonkurrerte anerkjente prosjekter i byer som Shanghai, Singapore, New York og Barcelona da 7 000 eiendomsutviklere fra hele verden i går kveld møttes på Javits Convention Center i New York til prisutdeling.

Les mer »

Her drikkes det mest vin

Vet du hvilket land i verden som konsumerer mest vin per innbygger? Her drikkes det 74 liter vin per innbygger hvert år. Muligens blir du overrasket.

Les mer »

Årets juleakevitt fra Gilde

Gilde har laget smaksrike juleakevitter siden 1988, og nylig ble den 27. årgangen med Gilde juleaquavit. Som tidligere år inneholder 2014-utgaven edle dråper fra tidligere årganger. – Årets akevitt er en utmerket matakevitt med kraftig preg av krydder og sitrus. Dette er en av de beste årgangene hittil, mener destillatør Halvor Heuch hos Arcus.

Les mer »